Les recettes de l'Atelier cuisine !
09.03.2009
Produit
Produit
poulet à la libanaise
cuisson 1.30 environ + désossage quand froid
2 poulets commandés par Annick (12/14 personnes si rien d'autre à manger)
1/2 kg de riz, 1/2kg de vermicelles,
beurre
2 gros oignons jaunes
2 citrons
1 boite de tahin (purée de sesame blanc)
falafels -croquettes de pois chiches-(20 personnes)
1 kg de pois chiches 2 gros bouquet de persil, 2 gros de coriandre
4 gros oignons blancs ou rouges
huile friture
par Véronique
Aubergines à la Parmigiana
- 3 aubergines bien fermes
- 150/200 gr de fromage Parmigiano
- 1 Fromage Mozzarella ou , si on veut, du fromage de chèvre d'Aurélien, mais je n'ai jamais essayé
- 2 boites de 400g de tomates pelées de bonne qualité ou 1kg de tomates fraîches bien mûres
- 1 onion
- 1 gousse d'ail
- Huile d'olive
- Basilic
- Sel, poivre et piment (selon les goûts)
- 1 cuillère à café d’origan séché
par Natallja